Un pezzo di storia: la nostra guida ai ristoranti più antichi di Parigi

Data di pubblicazione: 17 luglio 2024

Unisci l'eccellenza culinaria alla ricca storia della Francia nei ristoranti più antichi di Parigi.

Sede di alcuni dei migliori ristoranti del mondo, non sorprende che i viaggiatori affluiscano a Parigi per assaggiare l'autentica cucina francese. Per secoli, i ristoranti parigini sono stati all'avanguardia nell'innovazione culinaria e alcuni degli stabilimenti più antichi sono ancora aperti: scopri quali sono qui sotto.

Le Train Bleu

Dimentica la metropolitana parigina e imbarcati in un viaggio in treno completamente diverso presso Le Train Bleu. Costruito all'interno della stazione Gare de Lyon nel 1901, questo ristorante è stato progettato per apparire a dir poco grandioso, con lampadari, splendide finestre ad arco e meravigliosi dipinti che riempiono lo spazio. Servendo cucina classica francese, è stato frequentato da molti volti famosi, tra cui Coco Chanel e Salvador Dalí.

Bofinger

Questo traditional brasserie è uno dei ristoranti più belli di Parigi, con un soffitto in vetro colorato mozzafiato e delicati dettagli Belle-Époque. Aperto nel 1864 nel cuore di un quartiere parigino allora dominato da alsaziani trasferitisi nella capitale, la cucina è fortemente influenzata dai sapori dell'Alsazia ed è molto amata per il suo foie gras.

Le Grand Véfour

Goditi la presenza di alcune delle figure storiche e culturali più famose di Parigi, tra cui Victor Hugo, Humboldt e Simone de Beauvoir. Fondato originariamente nel 1784, the restaurant continua a trasmettere la bellezza opulenta della vecchia architettura francese con pilastri dipinti a mano, lampadari e altro ancora. Perfetto per una cena raffinata, questo ristorante stellato Michelin dovrebbe essere sulla lista di ogni critico culinario.

Bouillon Chartier

Non tutti i ristoranti più antichi di Parigi sono locali raffinati: alla mano, Bouillon Chartier serve piatti della cucina tradizionale francese a prezzi accessibili (come stufati, zuppe di verdure e molto altro) da oltre cento anni. Il ristorante ha aperto i battenti nel 1896 e ha servito più di 50 milioni di portate a turisti e residenti affamati, con una coda che spesso si riversa sul marciapiede. Grazie a una splendida sala da pranzo dichiarata monumento storico, i tocchi art déco aggiungono una ricchezza di carattere al locale.

Le Procope

Questo 1686 restaurant è intriso di storia e ai clienti basta osservare più da vicino il design e l'arredamento per dare uno sguardo al XVII e XVIII secolo. Con commensali famosi come Napoleone Bonaparte (il cui cappello è esposto) e Voltaire che ne hanno onorato i tavoli, Le Procope continua a servire i classici della cucina francese.

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