Un pezzo di storia: la nostra guida ai ristoranti più antichi di Parigi

Unisci l'eccellenza culinaria alla ricca storia della Francia nei ristoranti più antichi di Parigi.

Sede di alcuni dei migliori ristoranti del mondo, non sorprende che i viaggiatori affluiscano a Parigi per assaggiare l'autentica cucina francese. Per secoli, i ristoranti parigini sono stati all'avanguardia nell'innovazione culinaria e alcuni degli stabilimenti più antichi sono ancora aperti: scopri quali sono qui sotto.

Le Train Bleu

Dimentica la metropolitana parigina e imbarcati in un viaggio in treno completamente diverso presso Le Train Bleu. Costruito all'interno della stazione Gare de Lyon nel 1901, questo ristorante è stato progettato per apparire a dir poco grandioso, con lampadari, splendide finestre ad arco e meravigliosi dipinti che riempiono lo spazio. Servendo cucina classica francese, è stato frequentato da molti volti famosi, tra cui Coco Chanel e Salvador Dalí.

Bofinger

Questo traditional brasserie è uno dei ristoranti più belli di Parigi, con un soffitto in vetro colorato mozzafiato e delicati dettagli Belle-Époque. Aperto nel 1864 nel cuore di un quartiere parigino allora dominato da alsaziani trasferitisi nella capitale, la cucina è fortemente influenzata dai sapori dell'Alsazia ed è molto amata per il suo foie gras.

Le Grand Véfour

Goditi la presenza di alcune delle figure storiche e culturali più famose di Parigi, tra cui Victor Hugo, Humboldt e Simone de Beauvoir. Fondato originariamente nel 1784, the restaurant continua a trasmettere la bellezza opulenta della vecchia architettura francese con pilastri dipinti a mano, lampadari e altro ancora. Perfetto per una cena raffinata, questo ristorante stellato Michelin dovrebbe essere sulla lista di ogni critico culinario.

Bouillon Chartier

Non tutti i ristoranti più antichi di Parigi sono locali raffinati: alla mano, Bouillon Chartier serve piatti della cucina tradizionale francese a prezzi accessibili (come stufati, zuppe di verdure e molto altro) da oltre cento anni. Il ristorante ha aperto i battenti nel 1896 e ha servito più di 50 milioni di portate a turisti e residenti affamati, con una coda che spesso si riversa sul marciapiede. Grazie a una splendida sala da pranzo dichiarata monumento storico, i tocchi art déco aggiungono una ricchezza di carattere al locale.

Le Procope

Questo 1686 restaurant è intriso di storia e ai clienti basta osservare più da vicino il design e l'arredamento per dare uno sguardo al XVII e XVIII secolo. Con commensali famosi come Napoleone Bonaparte (il cui cappello è esposto) e Voltaire che ne hanno onorato i tavoli, Le Procope continua a servire i classici della cucina francese.