Ein Stück Geschichte: Unser Guide zu den ältesten Restaurants in Paris

Megan Hills

Verbinden Sie kulinarische Exzellenz mit der reichen Geschichte Frankreichs in den ältesten Restaurants von Paris.

Als Heimat einiger der besten Restaurants der Welt überrascht es nicht, dass Reisende nach Paris strömen, um die authentische französische Gastronomie zu erleben. Seit Jahrhunderten sind Pariser Restaurants Vorreiter kulinarischer Innovationen und einige der ältesten Betriebe sind noch heute geöffnet – erfahren Sie unten mehr über sie.

Le Train Bleu

Vergessen Sie die Pariser Metro und begeben Sie sich bei Le Train Bleu auf eine ganz andere Art von Bahnreise. Dieses Restaurant wurde 1901 im Bahnhof Gare de Lyon erbaut und besticht durch ein grandioses Design mit Kronleuchtern, prächtigen Rundbogenfenstern und wunderschönen Gemälden. Es serviert klassische französische Küche und wurde bereits von vielen berühmten Persönlichkeiten wie Coco Chanel und Salvador Dalí besucht.

Bofinger

Dieses traditional brasserie ist eines der schönsten Restaurants in Paris mit einer atemberaubenden Buntglasdecke und filigranen Details aus der Belle-Époque. Es wurde 1864 im Herzen eines Pariser Viertels eröffnet, das damals von in die Hauptstadt gezogenen Elsässern geprägt war. Die Küche ist stark von elsässischen Einflüssen geprägt und besonders für ihre Foie gras beliebt.

Le Grand Véfour

Genießen Sie die Atmosphäre in Gegenwart einiger der berühmtesten historischen und kulturellen Persönlichkeiten von Paris, darunter Victor Hugo, Humboldt und Simone de Beauvoir. Das ursprünglich 1784 gegründete the restaurant versprüht mit handbemalten Säulen, Kronleuchtern und vielem mehr noch immer die opulente Schönheit alter französischer Architektur. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist ideal für gehobene Küche und sollte auf der Liste jedes Kulinarik-Kritikers stehen.

Bouillon Chartier

Nicht alle der ältesten Restaurants in Paris sind gehobene Gastronomiebetriebe – das bodenständige Bouillon Chartier serviert seit über hundert Jahren erschwingliche französische Hausmannskost (wie Eintopf, Gemüsesuppe und mehr). Das Restaurant öffnete 1896 seine Türen und hat seither über 50 Mio. Gerichte an hungrige Reisende sowie Einheimische serviert, wobei die Schlange regelmäßig bis auf den Gehweg reicht. Mit einem prachtvollen, unter Denkmalschutz stehenden Speisesaal verleihen die Art-déco-Akzente dem Haus einen reichen Charakter.

Le Procope

Dieses 1686 restaurant ist tief in der Geschichte verwurzelt, und Gäste müssen nur etwas genauer auf das Design und die Einrichtung schauen, um einen Blick in das 17. und 18. Jahrhundert zu werfen. Mit berühmten Gästen wie Napoleon Bonaparte (dessen Hut ausgestellt ist) und Voltaire, die an seinen Tischen saßen, serviert das Le Procope auch heute noch klassische französische Küche.

Megan Hills
Reiseexperte für Paris

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Entdecken Sie die Geschichte und Bedeutung des Arc de Triomphe

Was ist der Arc de Triomphe? Wer hat den Arc de Triomphe erbaut? Die Geschichte des Arc de Triomphe Das Grabmal des unbekannten Soldaten Unter dem hoch aufragenden Arc de Triomphe liegt eines seiner bewegendsten Merkmale: das Grabmal des unbekannten Soldaten. Dieses feierliche Denkmal, das am Tag des Waffenstillstands 1920 eingeweiht wurde, dient als Tribut an die unzähligen Seelen, die im Ersten Weltkrieg verloren gingen und deren Namen unbekannt blieben. Es ist nicht nur ein Gedenken an die in diesem Krieg Gefallenen, sondern ein Symbol für alle nicht identifizierten Opfer von Konflikten weltweit. Das Grab ist durch eine ewige Flamme gekennzeichnet, eine fortwährende Erinnerung an die erbrachten Opfer. Seit 1920 haben alle militärischen Prozessionen, einschließlich derer der Nationalsozialisten und der Alliierten, aus tiefem Respekt oder vielleicht auch aus Aberglauben bewusst darauf verzichtet, direkt unter dem Bogen hindurchzugehen. Stattdessen marschieren sie feierlich um ihn herum und ehren so die Unantastbarkeit des Grabmals des unbekannten Soldaten. Diese Tradition unterstreicht die tiefe Ehrfurcht und Bedeutung, die das Grab in den Herzen vieler Menschen einnimmt, und steht als dauerhaftes Symbol des Gedenkens und des Respekts. Skulptur und DesignDer Arc de Triomphe ist mit einer Reihe von Skulpturen geschmückt, die von einigen der bedeutendsten französischen Künstler des 19. Jahrhunderts geschaffen wurden. Jedes dieser Werke stellt ein wichtiges Thema der nationalen Geschichte dar. Das berühmteste ist eine Figurengruppe von François Rude mit dem Titel „Auszug der Freiwilligen von 1792“, die eine Gruppe von Freiwilligen aus Marseille darstellt, die während der Französischen Revolution für die Nationalgarde kämpften. Wussten Sie, dass die Nationalhymne des Landes, die Marseillaise, tatsächlich auf der Geschichte dieser Freiwilligen basiert? Man lernt nie aus... Wo befindet sich der Arc de Triomphe? Wenn Sie einen Besuch des Arc de Triomphe planen (und seien wir ehrlich, wer würde das nicht?), begeben Sie sich zur Place Charles de Gaulle. Dieser Ort, der früher als Place de l'Étoile bekannt war, wurde 1970 zu Ehren des berühmten Generals und Präsidenten umbenannt. Sie finden diesen berühmten Platz am westlichen Ende der Champs-Élysées, an einem Punkt, an dem zwölf große Straßen zusammenlaufen und einen einzigartigen, belebten Knotenpunkt im Herzen von Paris bilden. Der Arc de Triomphe steht hier majestätisch, dominiert die Skyline und bietet einen unvergesslichen Blick über die Stadt.Genießen Sie die atemberaubende Aussicht von der Spitze aus, die Sie entweder mit dem Aufzug oder über 46 Stufen erreichen können, sofern die Kondition es zulässt. Oben angekommen, ist der Blick über die Pariser Skyline einer der beeindruckendsten, und bei gutem Timing können Sie großartige Sonnenuntergänge erleben. Für Geschichtsinteressierte gibt es außerdem ein faszinierendes Museum, das die Geschichte des Bogens und seinen Bau im Detail erläutert. Mit The Paris Pass sparen Sie 9,50 € beim Eintritt in den  Arc de Triomphe und erhalten zusätzlich freien Eintritt in über 60 weitere Attraktionen und Museen in Paris, ganz zu schweigen von der Nutzung der Metro – alles im Preis inbegriffen. Um mehr zu erfahren, click here... Fakten zum Arc de Triomphe F. Wer gab den Bau des Arc de Triomphe in Auftrag? A. Der Bau des Arc de Triomphe wurde 1805 von Napoleon Bonaparte angeordnet.F. Welche Bedeutung haben die auf dem Arc de Triomphe eingravierten Namen? A. Bei den auf dem Arc de Triomphe eingravierten Namen handelt es sich um Generäle und Kriege, die Frankreich geführt hat; die unterstrichenen Namen bezeichnen diejenigen, die im Kampf gefallen sind. F. Wie hoch ist der Arc de Triomphe? A. Der Arc de Triomphe ist 50 Meter hoch. F. Welchen Zweck erfüllen die Flamme und das Grabmal am Fuße des Arc de Triomphe? A. Bei der Flamme handelt es sich um die „Ewige Flamme“, die jeden Abend neu entzündet wird, um der nicht identifizierten Toten beider Weltkriege zu gedenken. Das Grabmal ist als „Grabmal des unbekannten Soldaten“ bekannt. F. Warum ist der Arc de Triomphe ein bedeutendes Denkmal in der französischen Geschichte? A. Der Arc de Triomphe symbolisiert den französischen Patriotismus und dient als Mahnmal für die militärischen Siege sowie für diejenigen, die für Frankreich gekämpft haben und gefallen sind. F. Wo genau befindet sich der Arc de Triomphe? A. Der Arc de Triomphe befindet sich am westlichen Ende der Champs-Élysées, im Zentrum der Place Charles de Gaulle, die früher Place de l'Étoile genannt wurde, in Paris, Frankreich.
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Plane deine Reise mit unserem Veranstaltungskalender für Paris! Von Festivals und Saisonveranstaltungen bis hin zu alljährlichen Feierlichkeiten und mehr – entdecke Paris mit dem Paris Pass! Ostern in Paris Während sich der Frühling in Paris breitmacht und die Pflanzen zu blühen beginnen, spazierst du an der Seine entlang oder genießt die ersten warmen Sonnenstrahlen in einem der zahlreichen öffentlichen Parks. Probiere die herrlichen Schokoladenkreationen, die die Schaufenster schmücken, feuere die Teilnehmer des Paris-Marathons an und begib dich auf den Jahrmarkt Foire du Trône in Pelouse de Reuilly in Bois de Vincennes, wo dich traditionelle Fahrgeschäfte für die ganze Familie erwarten. La Nuit Européenne des Musées – Lange Nacht der Museen Im Mai öffnen Museen in ganz Europa ihre Pforten bis spät in die Nacht. Die Museen in Paris haben bis spätabends geöffnet und bieten Besuchern damit ein einmaliges und unvergessliches Museumserlebnis. Zu den teilnehmenden Attraktionen gehören:der Louvre, das Musée des Arts décoratifs (Kunstgewerbemuseum) und das Palais de la Découverte (Wissenschaftsmuseum). SOMMER Die French Open Von Ende Mai bis Juni steigt in Paris das Tennisfieber. Schau dir ein Match der weltbesten Tennisspieler im Stade Roland Garros in Paris an. Freu dich auf spannungsgeladene Spiele und genieße Champagner mit köstlichen Macarons unter blauem Himmel mit Sonnenschein.   We Love Green Dieses beliebte Musikfestival wird vollkommen von Sonnenenergie und recycelten Ölgeneratoren betrieben. Jährlich treten hier bekannte Künstler auf. Freu dich also auf fantastische Musik und Bio-Köstlichkeiten und schließe neue Bekanntschaften mit Menschen in der Denkfabrik für Nachhaltigkeit und Umwelt, die Anfang Juni für zwei Tage im Pariser Stadtwald Bois de Vincennes zusammenkommt. Paris-Plage Jeden Sommer, von Anfang Juli bis Ende August, verwandeln sich die Ufer der Seine und des Canal de la Villette in öffentliche Strände. Mach ein Picknick und genieße die Sonne in einem Sonnenstuhl. Oder mach dich auf zum Bassin de la Villette. In diesem künstlich angelegten Gewässer kannst du sogar baden. Gönn dir anschließend ein Eis von einem der zahlreichen Eisverkäufer. 14. Juli – Französischer Nationalfeiertag Wenn du Glück hast und am 14. Juli in Paris bist, geh am Nachmittag zur Champs-Élysées und bewundere die Militärparade. Im Anschluss solltest du dich zum Champs de Mars begeben. Von hier aus hast du den besten Blick auf das Feuerwerk über dem Eiffelturm – es sei denn, du übernachtest in einem Hotel mit Blick auf den Eiffelturm. Dann mach es dir in deinem Zimmer gemütlich, während du der Show zusiehst. La Nuit Blanche Anfang Oktober findet in Paris ein Kunstfestival statt – mit einem Unterschied: Avantgarde-Künstler und Nachwuchstalente stellen ihre Werke nachtsüber vor. An verschiedenen Orten in der gesamten Stadt finden zahlreiche Kunst-, Theater-, Tanz- und Musikveranstaltungen statt und sorgen dafür, dass „nur für eine Nacht Kunst die Stadt regiert und in ihren Bann zieht“. Mickey’s Not-So-Scary Halloween Party im Disneyland Paris Zu Halloween bietet das Disneyland jede Menge Spaß und Unterhaltung. Bist du zu dieser Zeit in Paris, ist ein Besuch ein Muss. Verkleide dich mit einem Halloween-Kostüm und freu dich auf „Süßes oder Saures“, verkleidete Charaktere, gruselige Umzüge und Feuerwerk-Shows. WINTER Weihnachten in Paris Weihnachten in Paris ist einfach magisch: Die Stadt funkelt in weihnachtlichen Lichtern, Eisbahnen werden am Hôtel de Ville und Trocadéro errichtet und Weihnachtsmärkte entlang der Champs-Élysées und auf dem Place Saint-Sulpice und Place Saint-Germain-des-Prés sorgen für weihnachtliche Stimmung. Durchstöbere die wunderschönen Handarbeitsläden oder mische dich unter die Leute und wärme dich mit einem Becher „vin chaud“ auf den Weihnachtsmärkten auf. Mach dich dann auf zum Trocadéro zum Schlittschuhlaufen vor dem beleuchteten Eiffelturm. Wenn du an Heiligabend in Paris bist, besuche unbedingt die Mitternachtsmesse in der Kathedrale Notre-Dame. Silvester in Paris In den letzten Jahren gab es keine offizielle Neujahrsfeier mit Feuerwerk in Paris. Doch an Silvester ist die Champs-Élysées ein Muss. Hier kannst du jedem, dem du begegnest, ab etwa 21 Uhr ein „Bonne Année“ wünschen. Speise doch vorher in einem deiner Lieblingsrestaurants. Oder misch dich unter die Leute, bevor du ausgehst! Wohin es dich auch zieht, zieh dich warm an! Winter Sales in Paris Bist du ein Schnäppchenjäger, dann kannst du dich im Januar und Anfang Februar auf den Winter-Sale in den großen Kaufhäusern, Shopping-Zentren und Boutiquen – oder auch in den Outlet-Centern außerhalb des Stadtzentrums – freuen. Ein Besuch des legendären Kaufhauses Galeries Lafayette ist ein Muss. Wir hoffen, dass dir unser Veranstaltungskalender gefällt, den unser Paris Pass-Team speziell für dich zusammengestellt hat. Bon voyage!
Melanie Lahmann
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