Paris pode ser a cidade do amor, mas em nossa opinião deveria ter o subtítulo de cidade da gastronomia. Não há nada mais parisiense do que a tradicional brasserie, um lugar para relaxar em interiores suntuosos enquanto saboreia uma refeição reconfortante (e, claro, uma taça de vinho). Escolha a sua favorita entre as nossas brasseries prediletas de Paris abaixo.
Bofinger
Nao se deixe enganar pela idade desta brasserie - aos 150 anos, ela serve algumas das melhores travessas de frutos do mar e choucroute alsaciana de Paris. Repleto de historia, seu proprietario original, Bofinger, fugiu de sua casa na Alsacia durante a guerra e, desde entao, o local mudou de maos inumeras vezes, mas manteve sua qualidade impecavel. Se puder, peca para se sentar no salao principal sob a cupula de vidro para uma experiencia verdadeiramente romantica.
Le Vaudeville
Apos uma restauracao impressionante, esta deslumbrante brasserie parisiense retornou aos vibrantes anos 20 de Paris. Projetada pela mesma equipe por tras da La Coupole (outra brasserie desta lista), costumava atrair artistas do antigo teatro ao lado. Agora, os moradores locais que procuram uma refeicao sem frescuras vao para ca. Com travessas de ostras frescas, sopa de cebola perfumada, steak tartare e ate cabeca de vitela para os aventureiros, e um otimo lugar para uma refeicao que nao pesa no bolso.
Delicie-se com uma deliciosa e tradicional refeicao de brasserie - quando estiver em Paris!
Le Grand Colbert
Se voce e um entusiasta do cinema e quer viver seu melhor momento Diane Keaton, esta brasserie pitoresca e de visita obrigatoria. Como cenario de uma cena em Alguem Tem que Ceder, e uma brasserie verdadeiramente tradicional que remonta a 1830, com belos interiores da Belle-Epoque. E acredite, voce tem que confiar em Keaton quando ela diz que e o melhor frango assado de Paris.
Brasserie Lipp
O cenario gastronomico frances esta sempre mudando, mas ha um lugar que resistiu ao teste do tempo: a Brasserie Lipp, uma das melhores brasseries de Paris. Nao existe nada mais classico do que este restaurante em Saint-Germain, com uma estetica tradicional e um cardapio autentico que serve os classicos parisienses em sua melhor forma. Datada de 1880, nomes como Kate Moss, Madonna, Emmanuel Macron, os Coppolas e Yves Saint Laurent ja saborearam seu famoso confit de pato e o suculento bife de entrecote.
Lazare
Sabe aquela cena em Ratatouille, onde o critico gastronomico prova um ratatouille moderno e e transportado de volta a receita da infancia de sua mae? E exatamente esse o sentimento que esta brasserie contemporanea de Paris busca. Servindo um cardapio moderno, mas familiar, tudo e comandado pelo chef tres estrelas Michelin Eric Frechon, entao voce sabe que esta em boas maos. Com interiores lindos e convidativos, voce vai querer voltar sempre.
Le Train Bleu
Para uma experiencia gastronomica verdadeiramente unica, va ao Le Train Bleu para um acompanhamento de admiracao com sua comida de brasserie. Localizado em uma suntuosa area escondida na Gare de Lyon, o cenario e o que realmente tira o folego, com interiores art deco que incluem mais de 40 obras-primas espalhadas por suas paredes.
Com uma lista classica de pratos e uma carta de vinhos que voce pode acabar apreciando ate demais, os clientes do Le Train Bleu estarao entre um público exigente: Coco Chanel, Salvador Dali e Brigitte Bardot eram frequentadores notaveis deste lugar.
Brasserie Floderer
Esta brasserie escondida vale a viagem até Strasbourg-Saint-Denis e afirma ser a "brasserie parisiense mais alsaciana". Conhecida anteriormente como Brasserie Flo, combina tradições parisienses tradicionais com toques germânicos. Dizem que se torna um grande ponto de encontro durante a Paris Fashion Week, quando um mar de clientes exigentes passa pela cidade. Famoso pelo foie gras artesanal e pelo filé Chateaubriand, o menu vai deixar você com fome no instante em que colocar os olhos nele.
La Coupole
Este espaço deslumbrante é um portal para a década de 1920, localizado no bairro de Montparnasse. Faz todo o sentido, já que abriu as portas em 1927 e tem sido fiel ao período desde então, atraindo nomes como Picasso e Simone de Beauvoir às suas mesas. É provável que encontre tanto turistas quanto moradores locais mergulhando em pratos de frutos do mar e no filé com pimenta parisiense — se não fizer questão de ser super tradicional, experimente o famoso curry, que continua sendo um clássico desde a inauguração.
Sentar-se em mesas na calçada é algo tipicamente francês — e onde seria melhor para praticar a arte de observar as pessoas do que em Paris?
La Rotonde
Acessível, elegante e absolutamente delicioso, este restaurante atemporal é uma das melhores brasseries de Paris. Localizado perto da Rue de la Gaité, está em funcionamento há mais de um século e fica no badalado bairro de Montparnasse. Com poltronas de veludo rubi e detalhes em latão, é o lugar perfeito para um clássico francês farto. Além disso, fica aberto até as 2h se você precisar de uma refeição no meio da noite.
Chez Jenny
Outro local alsaciano na lista, este é um dos lugares favoritos da cidade para uma choucroute fumegante, flammekueche tradicional e uma porção generosa de chucrute. Aconchegante e acolhedor, é muito amado por turistas e moradores locais — e especialmente por famílias, devido ao menu infantil econômico.
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