Paris est peut-être la ville de l'amour, mais selon nous, elle devrait aussi être surnommée la ville de la gastronomie. Rien n'est plus parisien que la brasserie traditionnelle, un lieu où l'on se détend dans des intérieurs somptueux autour d'un repas authentique et réconfortant (avec un verre de vin pour couronner le tout). Faites votre choix parmi nos brasseries parisiennes préférées ci-dessous.
Bofinger
Ne vous fiez pas à l’âge de cette brasserie : du haut de ses 150 ans, elle sert certains des meilleurs plateaux de fruits de mer et choucroutes alsaciennes de Paris. Chargé d’histoire, l’établissement a été fondé par M. Bofinger, qui avait fui son Alsace natale pendant la guerre. Bien qu’elle ait changé de mains à plusieurs reprises, elle a conservé une qualité irréprochable. Si vous le pouvez, demandez à vous installer dans la salle principale sous la coupole en verre pour vivre une expérience véritablement romantique.
Le Vaudeville
Après une restauration spectaculaire, cette superbe brasserie parisienne a retrouvé l’éclat des Années folles. Conçue par la même équipe que La Coupole (une autre brasserie de cette liste), elle attirait autrefois les artistes du théâtre voisin. Aujourd’hui, les Parisiens en quête d’un repas sans chichis s’y pressent. Avec ses plateaux d’huîtres fraîches, sa soupe à l’oignon parfumée, son steak tartare et même sa tête de veau pour les plus téméraires, c’est une excellente adresse pour un repas de qualité qui ne videra pas votre portefeuille.
Laissez-vous tenter par un délicieux repas traditionnel en brasserie lors de votre séjour à Paris !
Le Grand Colbert
Si vous êtes cinéphile et souhaitez vivre votre meilleure vie à la Diane Keaton, cette brasserie pittoresque est une étape incontournable. Décor d’une scène du film Tout peut arriver, cette brasserie traditionnelle datant de 1830 arbore de magnifiques intérieurs Belle Époque. Et croyez-nous, il faut faire confiance à Keaton lorsqu’elle affirme qu’on y sert le meilleur poulet rôti de Paris.
Brasserie Lipp
La scène gastronomique française est en constante évolution, mais un lieu a su résister à l’épreuve du temps : la Brasserie Lipp, l’une des meilleures brasseries de Paris. Rien n’est plus classique que ce restaurant de Saint-Germain, à l’esthétique traditionnelle et au menu authentique qui sublime les incontournables parisiens. Depuis 1880, des personnalités telles que Kate Moss, Madonna, Emmanuel Macron, les Coppola et Yves Saint Laurent sont venues y déguster leur célèbre confit de canard et leur entrecôte juteuse.
Lazare
Vous souvenez-vous de cette scène dans Ratatouille, où le critique gastronomique goûte une ratatouille moderne et se retrouve transporté vers les saveurs de l’enfance de sa mère ? C’est exactement ce sentiment que recherche cette brasserie parisienne contemporaine. Proposant une carte moderne mais familière, l’établissement est dirigé par le chef triplement étoilé au guide Michelin, Éric Frechon : vous savez donc que vous êtes entre de bonnes mains. Avec ses intérieurs magnifiques et accueillants, vous aurez envie d’y revenir encore et encore.
Le Train Bleu
Pour une expérience culinaire véritablement unique, rendez-vous au Train Bleu afin de savourer un cadre époustouflant en même temps que vos plats de brasserie. Situé dans un espace somptueux et caché de la Gare de Lyon, le lieu vous coupera le souffle avec ses décors Art déco comprenant plus de 40 chefs-d’œuvre ornant ses murs.
Avec une carte de plats classiques et une liste de vins que vous pourriez apprécier un peu trop, les clients du Train Bleu se retrouveront parmi une foule de connaisseurs : Coco Chanel, Salvador Dalí et Brigitte Bardot étaient des habitués notables de ce lieu.
Brasserie Floderer
Cette brasserie cachée vaut largement le détour jusqu'à Strasbourg-Saint-Denis et prétend être la « plus alsacienne des brasseries parisiennes ». Anciennement connue sous le nom de Brasserie Flo, elle allie les traditions parisiennes classiques à des touches germaniques. On dit qu'elle devient un haut lieu incontournable pendant la Paris Fashion Week, lorsqu'une vague de dîneurs exigeants traverse la ville. Réputée pour son foie gras artisanal et son chateaubriand, son menu vous mettra en appétit dès que vous y jetterez un œil.
La Coupole
Ce superbe espace est un portail vers les années 1920, situé dans le quartier de Montparnasse. Cela n'a rien d'étonnant puisqu'il a ouvert ses portes en 1927 et est resté fidèle à l'époque depuis lors, attirant des personnalités comme Picasso et Simone de Beauvoir à ses tables. Vous y trouverez probablement des touristes comme des locaux dégustant leurs plateaux de fruits de mer et leur steak au poivre parisien ; si vous ne tenez pas absolument à la tradition, goûtez leur célèbre curry, resté un pilier de la carte depuis l'ouverture.
S'installer en terrasse est une habitude typiquement française ; et quel meilleur endroit que Paris pour pratiquer l'art d'observer les passants ?
La Rotonde
Abordable, élégant et absolument délicieux, ce restaurant intemporel est l'une des meilleures brasseries de Paris. Situé à proximité de la rue de la Gaîté, l'établissement est en activité depuis plus d'un siècle dans le quartier branché de Montparnasse. Avec ses banquettes en velours rubis et ses finitions en laiton, c'est l'endroit idéal pour savourer un grand classique français. De plus, il est ouvert jusqu'à 2 h du matin si vous avez besoin d'un repas nocturne.
Chez Jenny
Autre adresse alsacienne de cette liste, c'est l'un des lieux préférés de la ville pour une choucroute fumante, une flammekueche traditionnelle et une généreuse portion de chou. Chaleureux et accueillant, l'endroit est apprécié tant par les touristes que par les locaux, et particulièrement par les familles pour son menu enfant abordable.
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